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Cucina Indiana

5 immancabili pietanze da assaporare durante il vostro Viaggio in India

25 Ottobre 2014

Categoria: Cucina Indiana Ottobre 2014

5 pietanze da assaggiare durante il vostro Viaggio in India Paneer Tikka
Nel nostro articolo pubblicato a Febbraio, vi abbiamo dato un’infarinatura generale della cucina indiana, che si differenzia molto tra Nord, Sud, Est e Ovest. Qui vogliamo indicarvi 5 pietanze...

Viaggio in India: il trionfo del riso

25 Novembre 2013

Categoria: Cucina Indiana Novembre 2013

Calcutta, Kewpie's Restaurant
L’ingrediente principale della cucina del Nagaland (stato indiano a nord-est dell’India tra l’Assam e il Mynamas) è il riso, accompagnato da verdure e carni di ogni tipo, generalmente...

Viaggio in India : sinfonia di sapori e colori

28 Febbraio 2014

Categoria: Cucina Indiana Febbraio 2014

Chicken Biryani riso profumato di spezie a base di pollo
La cucina indiana è l’espressione dell’arte culinaria sviluppata nel Paese nel corso dei secoli. Una vera festa per i gourmet che amano la cucina esotica, dove apprezzare la ricchezza dei...

Viaggio in India - Masala chai मसाला चाय

14 Novembre 2013

Categoria: Cucina Indiana Novembre 2013

Uomo con la sua tazza di masala chai in Rajasthan. Photo © Samuele Fracasso
Il masālā chāi  मसालाचाय , è la bevanda indiana per eccellenza, è un té aromatizzato con latte, zucchero e spezie, chiamato anche...