Viaggio in India, Rajasthan, Kerala e Nepal

Pietanze mai troppo speziate, pane fragrante, pesce e carni cotte nei forni importati dal Bangladesh: è Tiger Tandoori

Roma – Altab Hossain ha 34 anni, è nato a Dhaka, nel Bangladesh, e fin da ragazzo ha avuto la passione per la cucina. Emigrato in Europa a tredici anni, ha girato tante città e Paesi: Mosca, Bucarest, Francoforte, Parigi, Milano ed infine Roma. Con un sogno in tasca, da sempre: avere un ristorante tutto suo. Ci è riuscito al Pigneto, dove – in società con uno chef inglese e un imprenditore romano – ha aperto tre anni fa un piccolo take-away tavola calda, che adesso è diventato un ristorante di qualità, il «Tiger Tandoori». Con lui lavorano amici e connazionali con la stessa passione: tutti intorno ai due grandi orci che costituiscono i tradizionali forni tandoori.
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New Delhi – La scossa di terremoto (magnitudo 5.2) di oggi ha provocato scene di panico in molte città dell’India centro-settentrionale e nell’agglomerato della capitale, dove vivono quasi 18 milioni di persone. L’allarme maggiore è stato nei numerosi alti edifici della zona industriale di New Delhi e nelle città vicine di Gurgaon, Ghaziabad e Noida, con migliaia di persone che si sono riversate nelle strade.

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Carissimi Shambhoo,
eccoci a casa dopo la intensa espe rienza del nostro primo viaggio in India (Rajastan). Al di là delle indescrivibili sensazioni che dà questo paese , impossibili da raccontare, vogliamo ancora farvi i complimenti per la professionalità e la amichevole disponibilità dimostrate. Oltre che un efficiente tour operator vi siete dimostrati un gruppo di amici con i quali ci siamo sentiti subito in sintonia (molto bella la cena assieme a voi appena arrivati ).
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“Tutto quello che non viene donato va perduto” così insegna Madre Teresa di Calcutta. E’ questo è anche il messaggio di un suo grande “allievo” : Dominique Lapierre.
Lapierre è stato un grande giornalista, inviato di guerra per “Paris Match” (dalla guerra di Corea alla guerra dei sei giorni, dalla Russia della “guerra fredda” agli Usa, fino alla “scoperta” dell’India poverissima della “Città della gioia”: la Calcutta di Madre Teresa. E qui avviene la svolta radicale della sua vita. Scrive un libro, “La Città della gioia”, che diventa un bestseller mondiale (12 milioni di copie vendute) e gli da molta notorietà. Oggi Dominique, a ottant’anni, è diventato un infaticabile pellegrino della giustizia. Tutta la sua vita è per i dimenticati della terra. E’ uscito per la casa editrice Rizzoli, in questi giorni, il suo ultimo libro “Gli ultimi saranno i primi. La mia vita accanto ai dimenticati della terra”. E’ davvero una biografia intensa. Per conoscere l’impegno attuale si può vedere anche il sito www.indiamonamour.it 

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Eccomi di ritorno da un’altra bellissima esperienza: Rajasthan.
Tre settimane immerso nei colori, nei profumi e nelle tante tradizioni di un bellissimo paese: Delhi, Mandawa, Bikaner, Jaisalmer, Jodhpur, Udaipur, Bundi, Pushkar, Jaipur, Alwar, queste sono alcune tappe che ho fatto durante questo bellissimo viaggio.

Sono partito da Delhi, visitando per prima la moschea Jama Majid e poi il tempio sikh Gurdwara Bangla Sahib, ma ancora non mi sentivo in India. Poi i giorni successivi sono stati un’invasione di emozioni, profumi e colori, inizio a prendere confidenza con i locali, i primi namestè pronunciati in cambio di un sorriso e l’invito per entrare in casa.
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Dato provvisorio è di 8.848 metri. Verranno coinvolti gli investitori esteri, sebbene Katmandu non abbia ancora deciso quale livello di finanziamento richiedere, perché il progetto non diventi eccessivamente dipendente dai donatori

Kathmandu – Il governo nepalese ha chiesto l’assistenza della comunità internazionale per stabilire quale sia l’effettiva altezza dell’Everest, nonostante l’accordo raggiunto con la Cina due anni fa e nel quale si stabilisce che il «tetto del mondo» si trova a quota 8.848 metri.

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Un libro rende omaggio al grande poeta indiano

Rabindranath Tagore rappresenta una delle personalità più originali non solo della cultura indiana di lingua bengali. Nato a Calcutta nel 1861 (poche settimane prima che morisse Cavour), ha avuto una vita intensa: nel 1913 è stato insignito del Premio Nobel, ma si è distinto anche per aver creato, dapprima a Santiniketan, e poi diffuso, una serie di singolari strutture scolastiche, dove «gli esseri umani - sono sue parole – possano riunirsi per il fine supremo della vita nella pace della natura, dove la vita sia alacre in tutti i suoi aspetti, e dove la mente dei bambini sia esercitata non solo a credere che l’ idolatria del loro Paese sia il più grande ideale ma dove essi siano invitati a capire che il mondo è il regno di Dio e dove il maestro e lo scolaro siedano alla stessa tavola per dividere il cibo quotidiano».
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Il Mahatma sarebbe stato oggetto di un “battesimo postumo” nel 1996. Malumori in India: “Operazione offensiva”

Il Mahatma Gandhi, il padre della nazione indiana, “arruolato” a forza da una chiesa statunitense come quella dei Mormoni. Li chiamano “battesimi postumi”. Secondo il credo mormone questa pratica consente ai defunti di ricevere la grazia dopo morti, ma le anime possono rifiutarlo. La notizia del battesimo postumo di Gandhi, riferita dal Times of India, sta suscitando forti reazioni e malumori nel paese asiatico.

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Caro Manish,

non finiremo mai di ringraziarti per la bellissima esperienza che ci hai aiutato a vivere in un pezzetto del tuo bellissimo paese … ancora siamo frastornati e tutte le emozioni, i volti, gli incontri, città e villaggi sono impressi nei nostri occhi e nei nostri cuori … è duro ritornare nella nostra fredda terra e sentire ancora il calore dell’India.
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